Categorie: Eetbaar onkruid

Knopkruid

Knopkruid komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Een lastig onkruid voor sommige boeren omdat het pas laat opkomt. Er zijn twee soorten in Nederland: Harig knopkruid en Kaal knopkruid. Is knopkruid eetbaar? Jazeker! Wist je dat knopkruid eetbaar is en zelfs een belangrijk keukenkruid is in Zuid-Amerika. 

Smalle weegbree

Smalle weegbree

Smalle weegbree is het zusje van de gewone weegbree. Allebei hebben ze lange nerven die je duidelijk kunt voelen als je het blad omdraait. Smalle weegbree staat bekend als belangrijke waardplant voor een aantal bijzondere vlinders, dus als je hem in je tuin hebt, laat 

Melde

Melde

Meldes zijn de voorouders van spinazie zoals we die nu kennen. Je kunt de (jonge) bladeren eten. Meldes produceren heel veel zaden, die ook nog eens heel lang kiemkrachtig zijn. Zo kunnen ze lang in de grond wachten tot er een stukje blote aarde vrij 

Grote weegbree

Grote weegbree

De grote weegbree heeft kleverige zaden die blijven plakken aan alles wat voorbij komt. Zodoende dat je deze plant vaak vindt langs paden waar mens en dier veel langslopen. Het is een tredplant,  je kunt op hem staan. Daar heeft hij niet zo’n last van. 

Gewone melkdistel

Gewone melkdistel

De gewone melkdistel heet niet voor niets zo. Als je de stengel doorbreekt, dan komt er melksap uit. Als de plant nog klein is, kun je hem verwarren met een paardenbloem, die vormen net zo’n open rozet. Echter de melkdistel schiet al snel de lucht 

Paardenbloem

Paardenbloem

Als je niet van geel in je tuin houdt, dan heb je aan paardenbloem een slechte. Nadat de gele bloemen uitgebloeid zijn, verschijnen de mooie ronde pluizenbollen. De wind of een kind blazen deze pluizen de lucht in. En zo kan het zomaar gebeuren dat